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La era de la nutrigenética, la nutrigenómica y la epigenética nutricional

José Luis Mauriz Gutiérrez

       Menú marciano

José Manuel Gonzalo Orden

        El sabor de lo auténtico

Mª José Bayón

        Hagamos nuestro mundo más sostenible y saludable

Vicente Martín Sánchez

Recetas extraterrestres para la salud de nuestros bosques

Flor Álvarez Taboada

Lo barato y cómodo en alimentación sale caro

Camino García Fernández

     De saberes y sabores: un recetario medieval de la pérfida Albión

Trinidad Guzmán González

        Y de postre, algo dulce, pegajoso y delicioso

Patricia Combarros Fuertes

 

El evento se retransmitirá por streaming, que estará activo dos horas antes del inicio en este enlace o desde esta misma página:

Susana Rodríguez Escanciano

Catedrática de Derecho del Trabajo y de la Seguridad Social de la Universidad de León. Jurista con marcada sensibilidad social, especialmente involucrada, como demuestran sus estudios, en la apuesta por un modelo digno y sostenible de relaciones laborales.

Teresa Mª. López Díaz

Profesora Titular Dpto. Higiene y Tecn. de los Alimentos, Facultad de Veterinaria de la Universidad de León, docente e investigadora en ciencia y tecnología de los alimentos, y experta, especialmente, en microbiología de los alimentos y seguridad alimentaria

Henar Álvarez Cuesta

Profesora de Derecho del Trabajo y de la Seguridad Social de la Universidad de León. Reconocida especialista en la lucha contra la precariedad laboral y a favor de un empleo verde y sostenible.

Roberto Fernández Fernández

Profesor Titular de Derecho del Trabajo y de la Seguridad Social de la Universidad de León. Investigador experto en el fomento de la contratación de los colectivos más desfavorecidos, en las políticas sociales desarrolladas a nivel comunitario en las implicaciones de las nuevas tecnologías en el mundo laboral.
Se encuentra altamente comprometido en la reivindicación de los derechos de los trabajadores y participa altamente en su defensa. Además, es un apasionado de la cultura y tradición leonesa.

Carlos López Díaz

Profesor Titular del Área de Ingeniería Eléctrica de la Universidad de León. Su actividad docente ha estado mayoritariamente dedicada a la teoría de circuitos y a las máquinas eléctricas. Colabora con empresas del sector en el cálculo y ensayo de protecciones eléctricas en infraestructuras ferroviarias e industriales. Actualmente interesado en el diseño de máquinas eléctricas y en la calidad de la energía producida por los aerogeneradores. El ciclismo de montaña y de carretera son las aficiones con las que recarga las baterías.

Miguel Ángel Núñez Vega

Zamorano de nacimiento y Cántabro de adopción, enamorado de la luz, del sol y de su reflejo en todo los paisaje que merezca la pena conocer, mientras disfruto de la buena música y el cine. Ingeniero de Telecomunicaciones actualmente Responsable Técnico del Centro de Procesado de Datos del Instituto de Física de Cantabria.

David Lantarón Barquín

Catedrático de Derecho del Trabajo y de la Seguridad Social, ex decano de la Facultad de Derecho de la Universidad de Cantabria. Investigador interesado en la divulgación científica, organicé TEdxSardinero.

Raquel Domínguez Fernández

Profesora del Departamento de Geografía y Geología de la Universidad de León y actualmente trabaja sobre el aprendizaje de las destrezas cartográficas. Como Directora del Área de Relaciones Institucionales está especialmente interesada en reforzar el compromiso social de la Institución. Cuando no está pegada al ordenador disfruta restaurando muebles y compartiendo proyectos con su familia.

Teresa Renilla Santos

PAS de la Universidad de León responsable de las actividades en dicha Universidad del Campus de Excelencia Internacional Triangular-E3 que conforman las Universidades de Burgos, León y Valladolid. Apasionada de los pueblos y las antigüedades.

Arsenio terrón Alfonso

Profesor Titular de Botánica de la Universidad de León. Ha dedicado toda su vida docente e investigadora a trabajar con los hongos y los líquenes como biomonitores de la calidad del aire y como centinelas de la calidad de las masas forestales.
En sus momentos de ocio quema las etapas de su camino corriendo maratones y carreras de montaña, pero sobre todo quema las etapas del Camino de Santiago, recorriéndolo, en compañía de otros locos “corregrinos” desde Francia hasta Santiago de Compostela en 8 días. Todo ello para recaudar fondos para que la lucha contra el cáncer no sea una maldita utopía.

Héctor Paredes Suárez

Forma parte de la Oficina de Relaciones Internacionales. Se define como un generador de entusiasmo en los estudiantes para la movilidad internacional. Trabaja en el concepto Internacionalización en casa, gestionando proyectos como Padrino o Tándem. Ha sido presidente de la sede en León de AEGEE, la asociación de estudiantes más grande de Europa dónde aprendió que León, nada tiene que envidiar como destino Erasmus.

 

Carmen Sarabia Cobo

Es Contratada Doctora Interina en la Facultad de Enfermería de la Universidad de Cantabria. Investigadora y divulgadora científica en el área de envejecimiento saludable, neuropsicología y demencias.

TEDxUnileon: «Los sabores del conocimiento»

FECHA: 9 DE JUNIO DE 2021 HORA: 16:00

Teatro El Albéitar

El tema propuesto en esta edición incorpora como eje vertebrador una doble perspectiva basada en la necesidad humana de alimentarse con comida y con saber. Ambas facetas muestran una simbiosis perfecta para el desarrollo mental y físico.

El leit motiv que guía la iniciativa consiste en aunar la tradición presente tanto en la historia de la ciudad de León como en el conocimiento acumulado en la Universidad con las ideas innovadoras que se están desarrollando en su seno, avaladas por elevadas dosis de calidad sin perder de vista el entusiasmo y la ilusión.

TedxUnileon propuesto aunará actualidad, interés social y rigor científico en un ambiente ameno donde los asistentes van a descubrir un “menú” selecto e innovador, compuesto por sabrosos “platos” aliñados con conocimiento y regados con entusiasmo e ilusión.