Mª José Bayón González nacida en León el 2 de enero de 1972. Diplomada en Educación en la especialidad de Educación Especial, he trabajado dando clase en el secretariado gitano. Desde el año 1999 trabajo en la hostelería como cocinera e investigadora de recetas tradicionales olvidadas. Actualmente soy dueña del «Somoza Tradición», ubicado en el Barrio Húmedo
